Ваше местоположение Екатеринбург?
-
«Сегодня все хотят быть управленцами, а рынку не хватает ремесленников»08:09 22.01.2020Холдинг «Реста Менеджмент» открыл второй итальянский ресторан за последние полгода. Для компании это десятый актив в портфеле. Бренд-шеф нового заведения рассказал об особенностях работы на Урале.#РЕСТОРАНЫ #НОВОСТИ -
Два ресторанных проекта из Екатеринбурга претендуют на «Пальмовую ветвь»17:26 20.01.2020В лонг-лист всероссийской премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» вошли ресторан «Агонь BBQ Ratskeller» и SEKTA Organic Wine Bar. Чтобы попасть в число финалистов, им нужны голоса посетителей.#РЕСТОРАНЫ #НОВОСТИ -
Ресторанный рынок Екатеринбурга захлестнули плов, пицца и хинкали17:44 15.01.2020Доля узбекских кафе на рынке выросла почти на 60%, а прирост грузинских заведений составил 37%. Рестораторы уверены, что горожане устали от экспериментов и возвращаются к любимым кухням.#ПОТРЕБЛЕНИЕ #РЕСТОРАНЫ -
Одна из крупнейших мировых сетей фастфуда ушла из Екатеринбурга10:30 15.01.2020Несмотря на то, что рынок быстрого питания считается перспективным, не всем игрокам удается сохранить свои позиции. Знаменитая сеть пиццерий не проработала в Екатеринбурге и двух лет.#ЗАКРЫТИЕ #РЕСТОРАНЫ -
Бистро и открытая кухня. В здании администрации Екатеринбурга откроется новый ресторан17:51 06.11.2019Ранее Евгений Урюпин анонсировал открытие турецко-индийского бистро «Наташа». По словам ресторатора, сначала откроется проект в здании мэрии. Его обещают запустить до конца года.#РЕСТОРАНЫ #НОВОСТИ -
Премиальный формат. Собственники бара и пивоварни запускают новый ресторан в Екатеринбурге15:03 23.10.2019На месте будущего заведения уже появилась растяжка с рекламой «Smoker.Pizza.Seafood». Ресторан под названием Asgard сосредоточится на скандинавской кухни и блюдах, приготовленных на дровах.#РЕСТОРАНЫ #НОВОСТИ -
«Твоя задача — быстрее наливать». Почему Bla Bla Bar взлетит на Урале: экономика проекта08:30 10.10.2019«В проекте есть бары, работающие хуже остальных, — они получают в месяц 960 тыс. руб. Есть основной костяк — середнячки. Имеют порядка 1,3 млн руб. И есть лидеры, которые зарабатывают 1,6 млн».#ДУДАРЕНКО #РЕСТОРАНЫ -
«В ресторанах очереди на входе, о каком кризисе речь? Есть у людей деньги»08:31 09.10.2019«Открытие модного ресторана чревато тем, что его обновлять придется через два-три года, мода быстротечна. Суть ресторанного бизнеса — создавать форматы, которые будут актуальны во все времена».#ПОТРЕБЛЕНИЕ #РЕСТОРАНЫ -
«В провинции рушатся средний бизнес и партнерские отношения. То же самое будет и в Москве»08:39 13.09.2019«Разрыв инвестора и ресторатора всегда тяжелый, с кровью, потому что партнерство обычно зиждется на дружеских отношениях, это не формат начальник-подчиненный». Олег Ананьев о новом этапе в бизнесе.#РЕСТОРАНЫ #АНАНЬЕВ -
«Такого на рынке нет». Башкирский бизнесмен заводит в рестораны города съедобные ложки13:58 03.09.2019Башкирский бизнесмен запускает в Екатеринбурге новый проект: рестораторам предложат закупать съедобные столовые приборы, которые могут стать альтернативой пластику. Вложение исчисляются 4,5 млн руб.#ЕДА #РЕСТОРАНЫ -
Компания Боброва займется поставкой премиальной говядины в рестораны Екатеринбурга15:00 30.08.2019Тюменская сельхозкомпания ООО «Бизон» объявила о планах выйти на рынок Свердловской области. Компания производит говядину пород герефорд, салерс и обрак под брендом «Омутинское».#РЕСТОРАНЫ #НОВОСТИ -
Любимый повар Рамзана Кадырова открывает в Екатеринбурге ресторан чеченской кухни12:00 23.08.2019Шеф-повар отметила, что очень заинтересована в том, чтобы популяризировать чеченскую кухню в России и добавила, что на разработку концепции ресторана в Екатеринбурге ей потребуется около двух недель.#ОТКРЫТИЕ #РЕСТОРАНЫ
11:28 14.01.2020
«Мне некуда деваться». Олег Ананьев закрывает ресторан «Ребра»
Известный екатеринбургский ресторатор Олег Ананьев закрывает свой проект «Ребра» — заведение проработало полгода. Бизнесмен говорит, что ушел в минус. Теперь ставка на борщи.
13:07 06.12.2019
«Сейчас не время для экспериментов». Олег Ананьев открывает новый ресторан в центре города
Екатеринбургский ресторатор Олег Ананьев готовит новый проект — ресторан с русско-украинской кухней под названием «Зе Борщ». Бизнесмен открывает его сам, без инвесторов. Старт намечен на январь.
08:01 04.10.2019
«Застой сменит революция». Ресторатор из поколения Y рассказал правду о заведениях города
10:31 01.10.2019
Уральский бар с собственной пивоварней открыл заведение в Москве
«Молодые ребята зарабатывают на приложениях для смартфонов столько денег, сколько никому из традиционных бизнесменов не снилось. И скоро они начнут инвестировать — каждый хочет свой бар, ресторан».
На набережной Исети готовятся к открытию несколько ресторанов и необычный проект с 23 барами. Участники рынка полагают, что в городе формируется новая точка притяжения.
08:00 19.08.2019
«Если бы сейчас начинали бизнес, ничего бы не вышло». Опыт кофейни «Французский пекарь»
«Когда в 2012 г. предлагали гостям кофе с собой, никто не понимал, о чем идет речь». Как «Французский пекарь» вырос до сети из 11 точек и почему федералы не приживаются на уральском рынке общепита.
13:14 15.07.2019
«Будет дорого». Городской рынок общепита ждут изменения
13:15 11.07.2019
«Этот формат устарел». На месте кафе «Вилы» появится новое заведение
«По моим ощущениям у всех все идет довольно здорово». Несмотря на падение доходов населения, ресторанный рынок Екатеринбурга развивается и пополняется новыми заведениями.
календарь
Ноябрь
2019
| пн | вт | ср | чт | пт | сб | вс |
| 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
Декабрь
2019
| пн | вт | ср | чт | пт | сб | вс |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Январь
2020
| пн | вт | ср | чт | пт | сб | вс |
| 30 | 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 |
1996
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
Январь
←