Более 95% поставок бананов в РФ обеспечивает Эквадор. Но внешняя политика этой страны вкупе с внутренней нестабильностью создают потенциальные риски для импортеров. Ритейлеры решили подстраховаться.
По словам заведующей кафедрой технологии питания УрГЭУ Ольги Чугуновой, многие оказывали негативное влияние на организм человека. Но полностью убрать пищевые добавки из продуктов невозможно.
Легендарное заведение, которым последние годы управлял Кирилл Шлаен, закрылось в августе 2023 г. В новом проекте обещали сохранить связь с тематикой музея.
Масштабный гастрономический проект представили на презентации в небоскребе «Башня Исеть». Гастромаркет планируют запустить в лучшей локации города уже в августе 2024 г.
Компания «Правильный обед» арендовала помещения на три года. Она стала единственным участником аукциона, который проводил Фонд имущества Свердловской области.
Сейчас в городе — четыре пекарни Cinnabon. Владелец рассчитывает, что после продажи заведения продолжат работать. За готовый бизнес он рассчитывает получить 25 млн руб.
Осенью желание съесть что-нибудь вредное растет по мере того, как световой день убывает, а температура на улице все увереннее приближается к нулю. Что поможет сохранить фигуру? Спойлер: системность.
В Госдуме заявили о необходимости разработать в России единый федеральный стандарт по обеспечению школьников горячим питанием, поскольку некоторые школьники буквально остаются голодными.
Необходимость поддержания спроса вынуждает участников рынка фокусироваться на бюджетных линейках, из-за чего продажи в отрасли могут сократиться вместо прогнозируемого роста.
К проекту присоединилось более 40 ресторанов-участников. В каждом из них будет действовать специальный сет из трех блюд, который связан с историей уральской столицы.
От смесей в кастрюльках до серьезного оборудования: как запустить производство доступных йогуртов и напитков из кокосового молока? Опыт Евгении Заниной.
В Екатеринбурге провели кулинарные поединки и поставили рекорд России, приготовив самый большой рулет из ветчины. А в Заречном вручили премию Russian Street Food Awards: Урал.
Команда шеф-поваров в рамках российской премии в сфере уличной еды проводит фестиваль и конкурс гастропроектов на Урале. Победитель сможет презентовать блюдо на следующем этапе премии в Калининграде.
Почему не стоит излишне переживать из-за выбора не самого здорового питания? Чистая еда в современном мегаполисе, скорее, утопия, и виноваты в этом не только производители и маркетологи.
Кто и почему покупает в стране лапшу быстрого приготовления, как компании ведут себя в ситуации нехватки ингредиентов и чего ждет производитель «быстрой» еды от 2023 г.
Внутри заведение напоминает трехкомнатную квартиру. Чтобы создать необычный интерьер, команда собирала антиквариат, стулья и столы по всей Свердловской области.
На его месте откроется кофейня Stars Сoffee. В числе ее собственников — рэпер Тимати, а управляет сетью — бывший вице-президент Starbucks в России и Казахстане.
Блюда аутентичной Уральской кухни приготовят 18 заведений, в том числе — из Екатеринбурга. Организаторы рассчитывают совершить революцию в восприятии региональной кухни.
Сейчас в Академическом районе международные сети фастфуда практически не представлены. В 2020 г. там планировали построить «Макдональс», но проект заморозили.
Нутрициолог Анастасия Гюбнер — о причинах появления вредных пищевых привычек и о том, почему в новогоднюю ночь не стоит отказываться от кулинарных традиций.
Ягоды станут выращивать в закрытых помещениях методом аэропоники, план — собирать около 100 тонн клубники в год. Их будут продавать онлайн и с помощью вендинговых автоматов.
Проект был анонсирован в прошлом году, закончить строительство планируется в 2024 г. Если все пойдет по плану, здесь будут производить около 35 тонн полуфабрикатов в сутки.
Американская Kraft Heinz ищет покупателя на свои активы по производству детского питания, а также бренды «Умница» и «Сами с усами». Их оценивают в 2,5-3 млрд руб. — и это очень выгодное предложение.
По данным министерства АПК и потребительского рынка Свердловской области, показатель не превысит уровень 2021 г. На всякий случай площади для ярового сева увеличили.
Производство в Верхней Пышме откроют на месте хлебокомбината, с 2024 г. там планируется производить около 35 тонн еды в сутки.
Работа по действующим госконтрактам может полностью уничтожить бизнес, который занимается школьным питанием. Рестораторы просят увеличить стоимость порции.
В ходе опроса выяснилось, что многих россиян не устраивают и овощи с фруктами, попадающие на полки магазинов. Также в списке «ужасно испортившихся» алкоголь, им недоволен каждый пятый респондент.
Минпромторг и ФАС проверят, в какие сроки ритейлеры оплачивают поставки производителям. Последние заявили, что сейчас, по сути, дают «бесплатные кредиты», хотя сами остро нуждаются в деньгах.
В 2022 г. в Россию могут ввезти на треть меньше рыбы и морепродуктов. Рынок, до конца не восстановившийся после эмбарго 2014 г., рискует остаться в том числе без мороженой сельди.
Рекордный урожай и высокие мировые цены на продовольствие поддержали экспортные доходы российских сельхозпроизводителей. Из зарубежных стран больше всего покупают Китай, Турция и Казахстан.
Как выбрать электромобиль или гибрид премиум-класса
От отделения рядом с домом — до федеральной диджитал-компании
М1: путь к совершенству — инновации, профессионализм и тайны идеальной чистоты
Более года в России стабильно растут продажи премиальных электромобилей и люксовых гибридов. Например, китайский бренд Li Auto по итогам марта 2024-го занял восьмое место на отечественном рынке.
За 30 лет федеральная сеть «Фианит-Ломбард» изменила самую консервативную отрасль. Внедрив искусственный интеллект и цифровизацию, компания встала на одну ступень с банковским сектором.
В мире бизнеса найти надежного партнера, способного обеспечить неукоснительное соблюдение стандартов и качественное выполнение задач, становится ключевым аспектом успеха.