Подписаться
Курс ЦБ на 15.08
73,21
86,40

Уральские смузи пошли в Москву. Основатели Clear Barn открыли детокс-бар в столице

6 101
Уральские смузи пошли в Москву. Основатели Clear Barn открыли детокс-бар в столице
Иллюстрация: Clear Barn

«Я стартапер: если три месяца что-то не открываю, мне становится грустно». Валентина Морева с 2014 г. приучает уральцев к детокс-программам и смузи. В перспективе запуск пекарни для сыроедов.

Уральский детокс-проект Clear Barn вышел за пределы региона. Заведение со смузи и соками открылось в центре Москвы. Основательница Clear Barn Валентина Морева рассказала «Моментам», что давно планировала выйти на столичный рынок. Она уверена, что сложностей с ведением бизнеса за пределами домашнего региона не возникнет, жители Москвы привыкли к осознанному питанию и их не нужно знакомить с концепцией заведения.

Основные посетители ClearBarn женщины в возрасте от 25 до 35 лет. Средний чек в заведении составляет 350 руб. Бутылочка смузи объемом 300 мл стоит от 280 руб., детокс-программа из 8 бутылочек — от 1,8 тыс. руб.

Уральские смузи пошли в Москву. Основатели Clear Barn открыли детокс-бар в столице 1

Московский Clear Barn меньше, нежели точки в Екатеринбурге, поэтому там представлено не все меню, однако в будущем детокс-бар будет наращивать свое присутствие в Москве. В перспективе Валентина Морева планирует запустить франшизу заведения.

Создательница сети здорового питания ClearBarn рассказала проекту «Мастера России», что в ближайшее время планирует запустить пекарню в Екатеринбурге:

Я стартапер: если три месяца что-то не открываю, мне становится грустно. Хочется масштабироваться: не могу думать маленькими категориями. В пекарне будут позиции для тех, у кого аллергия на орехи и глютен, а также много сыроедческих кондитерских блюд. Сейчас в Екатеринбурге нет почти ничего для сыроедов.

DK.RU рассказывал историю успеха Валентины Моревой. Она запустила проект здорового питания ClearBarn в 2014 г. Первый бар открылся в 2015 г. в ТЦ Sila Voli. Сегодня в Екатеринбурге работает семь точек Clear Barn. В меню детокс-бара соки холодного отжима, смузи, гранола, десерты, салаты и горячие блюда.

Самое читаемое
  • Стихийные митинги на предприятиях: что происходит в Белоруссии на пятый день протестаСтихийные митинги на предприятиях: что происходит в Белоруссии на пятый день протеста
    26 231
  • «Россия идет по европейскому пути: здесь купил мясо, там — хлеб, и все в одной локации»«Россия идет по европейскому пути: здесь купил мясо, там — хлеб, и все в одной локации»
    11 611
  • Дмитрий Пумпянский возглавил совет директоров ФК «Урал»Дмитрий Пумпянский возглавил совет директоров ФК «Урал»
    17 362
  • «Лукашенко — советский продукт в худшем виде. Не пора ли менять наши отношения с соседом?»«Лукашенко — советский продукт в худшем виде. Не пора ли менять наши отношения с сосед...
    11 698
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
  • вспомнить пароль
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.
Читайте лучшие публикации каждое утро. Подпишитесь на рассылку «Делового квартала».
Я даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.