Подписаться
Курс ЦБ на 24.09
76,35
89,25

Сертификат по договору. Почему в продуктах питания так много фальсификата

Сертификат по договору. Почему в продуктах питания так много фальсификата
Иллюстрация: https://cdn.pixabay.com/photo/2015/04/20/21/31/supermarket-732281_960_720.jpg

Общественные контролеры громко заявляют об огромной доле фальсификата в магазинах. Почему производители им не верят, сертификаты ничего не доказывают, и когда качество продуктов станет лучше?

Доля некачественных продуктов питания в России растет, несмотря на большое количество проверяющих компаний в этой сфере, говорится в исследовании РБК. Товар или продукт, перед тем как попасть в продажу, должен получить сертификат или декларацию соответствия, которые подтверждают, что товар прошел лабораторные испытания и соответствует техническим регламентам. Но на практике эти документы мало что гарантируют: их выдают коммерческие организации, которые получили соответствующий аттестат от Росаккредитации — в 2016 г. в России насчитывалось 6400 лабораторий и почти 1000 компаний, выдающих разрешительные документы. 
 
Декларации можно оформить за пару дней, но на самом деле никто никаких испытаний не проводит: для производителя это лишняя трата времени и денег, а сам орган сертификации не несет ответственности за достоверность данных. Сертификаты выдаются по договорной цене — в год все компании оформляют около 1 млн деклараций соответствия. В прошлом году Росаккредитация провела более 1,3 тыс. проверок аккредитованных компаний и некоторые не смогла найти по месту регистрации. В итоге 415 из них были лишены аккредитации. 
 
Часто обязанности контролеров качества товаров берут на себя общественные организации. К примеру, проект «Росконтроль» предлагает производителям проводить регулярный мониторинг одного и того же продукта, от 4 до 12 проверок в год, что позволяет контролировать стабильность качества долгое время. Компания-участник такой программы может разместить на этикетках знак «Росконтроля», что обойдется ей в 200 тыс. руб. за один товар в год. «Роскачество», другая проверяющая структура, финансируется из бюджета.
 
Опрошенные изданием производители скептически относятся к таким общественным проверяющим, считая, что те вносят в черный список продукты даже с незначительным отклонением от норм техрегламента, и заявляют на всю страну, что это фальсификат. При этом таких нормативов для любого продукта десятки. «Роскачество» специально нагнетает ситуацию с некачественными товарами, чтобы увеличить себе госфинансирование, считает один из производителей шампанского. Роспотребнадзор считает, что доля продуктов, качество которых не сооветствует требованиям регламентов безопасности и заявленным на этикетке данным, не превышает 7%, что в разы меньше показателей общественных проверяющих.
 
После ввода продуктового эмбарго отечественные производители не смогли одновременно увеличить количество товаров и их качество. К тому же остается высокой доля импортных ингредиентов, дорожающих в связи с высоким курсом доллара. Так как производители хотят сдержать рост цен, им приходится использовать более дешевые и менее качественные ингредиенты. Люди также догадываются, что покупают фальсификат, но более качественные продукты не могут себе позволить из-за высоких цен. Побороть фальсификат не получится, пока не вырастут доходы населения, сказал РБК Вадим Новиков, экономист РАНХиГС
Самое читаемое
  • В Екатеринбург заходит новая продуктовая сеть. Ее развивает уральский бизнесмен из 2000-хВ Екатеринбург заходит новая продуктовая сеть. Ее развивает уральский бизнесмен из 2000-х
    68 987
  • На берегу Исети планируют построить элитное жильеНа берегу Исети планируют построить элитное жилье
    26 226
  • Друзья делают нас счастливее. В отличие от родственников. ИССЛЕДОВАНИЕДрузья делают нас счастливее. В отличие от родственников. ИССЛЕДОВАНИЕ
    14 006
  • Губернатор уволил нового руководителя электронного правительства. Он оказался банкротомГубернатор уволил нового руководителя электронного правительства. Он оказался банкротом
    23 782
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
  • вспомнить пароль
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.
Читайте лучшие публикации каждое утро. Подпишитесь на рассылку «Делового квартала».
Я даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.