Подписаться
Курс ЦБ на 28.03
92,59
100,27

Фрукты-овощи из «огорода Европы»

Фруктовая олигархия Не занимается фруктовым бизнесом в Екатеринбурге только ленивый. Фирма «Ритм», основная деятельность которой — продукты питания, привозит из Санкт-Петербурга до двух мех

Помните шутку времен «холодной войны»: советский человек произошел не от обезьяны, так как ни одна обезьяна не выживет без бананов. В постсоветские времена активным спросом на этот продукт российский потребитель доказал обратное, обеспечив развитие фруктового бизнеса. Год назад наш фруктовый рынок напоминал Киевскую Русь со множеством удельных княжеств оптовых поставщиков. Первыми объединились москвичи, образовав большую четверку («Русагро», «Интрас», «Титан» и «Инит-СТ»). Недавно тенденции к объединению наметились и среди екатеринбургских фруктовых фирм.

Фруктовая олигархия

Не занимается фруктовым бизнесом в Екатеринбурге только ленивый. Фирма «Ритм», основная деятельность которой — продукты питания, привозит из Санкт-Петербурга до двух мехсекций апельсинов, лимонов, яблок, кокосов, манго в месяц. Строительная фирма «Урал-Байкал» поставляет уже более двух лет яблоки, лимоны, гранаты, мандарины из Грузии. Такие фирмы ведут себя на рынке вполне организовано. Всеобщее неудовольствие вызывают разовые поставки дилетантов. Последних стало меньше, чем в прошлом году, — прогорают из-за несоблюдения условий поставки, транспортировки и хранения. Такая история случилась с фирмой «Бранч», попытавшейся в январе разжиться торговлей апельсинами.

60% местной торговли контролируют «акулы» фруктового рынка: «Уралагроимпорт», «Интрас-Екатеринбург», «Уральская тропическая компания», «Контур». Наши фруктовики сосуществуют мирно. Иначе, считают специалисты этого бизнеса, пострадают общие интересы. Например, летом прошлого года произошло затоваривание рынка, опасная ситуация для скоропортов — оптовые цены на апельсины упали почти до 2 тыс. руб.

Сегодняшний рынок фруктов постепенно стабилизируется — крупные екатеринбургские фирмы действуют сообща. Благодаря инициативе «Уральской тропической компании» создана Уральская ассоциация продовольственных компаний. Как рассказал ее исполнительный директор Дмитрий Сюткин, задача ассоциации — противодействовать монополистам. В этом году можно говорить о некоторой стабилизации рынка — повышение и понижение цен происходит плавно, колебания незначительны и вызваны естественными причинами: сезоном поставки, количеством и качеством товара на рынке. Кроме того, екатеринбургские цены значительно уступают московским — некоторые фирмы работают напрямую с поставщиками. Происходит и количественное изменение ассортимента — крупные фруктовые компании предлагают от 20 до 60 наименований свежих фруктов, сухофруктов и овощей. Деятельность профессиональных фирм («Уралагроимпорт», «Интрас-Урал», «Уральская тропическая компания», «Контур») и фирм, немного уступающим им по объемам поставок («Кварт» — 1 мехсекция апельсинов и 1 рефрижератор бананов в месяц, «Урал-фрукты» — 4 рефрижератора в неделю).

Почувствуйте разницу

Джентльменские соглашения между фруктовыми поставщиками не исключают цивилизованной конкуренции. И у каждой фирмы — свои приемы. Большинство крупных и средних фирм делают ставку на яблоки, бананы и апельсины. (Бананами занимаются только те, кто имеет специально оборудованные склады — камеры по дозариванию). Эти фрукты всегда имеют стабильный спрос несмотря на время года. С яблоками может выручить ближнее зарубежье. Апельсины по привычке, из-за высокого качества и удобства закупают напрямую или через московских и питерских посредников у греческой компании Gefra, владельцы которой на протяжении нескольких поколений поставляли апельсины в СССР, а теперь — в Россию.

Как отмечают сами сотрудники «Интрас-Урал», по объему поставок (1000 тонн в месяц) они не уступают другим крупным фирмам Екатеринбурга, но проигрывают в ассортименте таким фруктовым лидерам: как «Уралагроимпорт», «Контур». Поэтому в планах «Интраса» — расширение наименований продукции. Сегодня «Интрас-Урал» выигрывает благодаря качеству обслуживания и ценам, которые удается удерживать на низком уровне.

Широкий ассортимент поддерживать выгодно, хотя и более хлопотно. Полный фруктово-овощной спектр предлагают «Уралагроимпорт», «Контур», «Урал-фрукты». У фирмы «Уралагроимпорт» каждый из фруктов и овощей представлен 5-6 сортами. Среди них — экзотические фейхоа и манго. Фирма закупает свою продукцию на известных голландских аукционах, где продаются фрукты и овощи со всего мира — лучшего качества и самых разнообразных сортов. «Урал-фрукты» также покупает там часть своего ассортимента. Среди поставляемых с аукционов в последнее время немалую долю составляют голландские овощи и фрукты. В Екатеринбурге, как показал опыт розничной торговли, они пришлись по вкусу покупателям. Почти 75% выращиваемых овощей и фруктов эта страна поставляет на экспорт. Доверие покупателя основывается не только на отменном качестве голландской продукции, но и на многократном контроле: проверки овощей проводятся поставщиками, независимыми контролерами на аукционах и в торговой сети.

Однако помимо голландских фруктов и овощей на аукционах представлена продукция из нескольких десятков стран. С каждым видом продукции можно подробно ознакомиться — фирмы издают специальные иллюстрированные каталоги фруктов и овощей, в том числе и на русском языке, в которых содержится полная информация о вкусе, весе, размере, цвете того или иного сорта.

Отлаженная транспортировка товара, как и хранения, — основа фруктово-овощного бизнеса. Расходы на доставку, например, железнодорожным транспортом, повышают стоимость продукта на 30%. Некоторые фирмы играют на этом, пробуя новые способы доставки. Например, «Урал-фрукты» поставляет товар рефрижераторами из Европы в Екатеринбург (транспортное обслуживание германской фирмой). Возможно, благодаря этому «Урал-фрукты» может позволить себе более низкие, чем у конкурентов, цены.

По данным Уральской ассоциации продовольственных компаний, 1 кв. м. складских помещений обходится в 50 тыс. руб. в месяц. «Интрас-Урал» мечтает о собственной базе или складе, который можно взять в долгосрочную аренду — 10-15 лет. Фруктовые компании, которые занимаются бизнесом «всерьез и надолго», надеются на помощь мэрии, ведь в Екатеринбурге немало убыточных, полупустых продовольственных баз.

Неизбежное бремя любой фирмы — налогово-таможенные поборы — заметно повлияли на фруктовый бизнес: в 1995 году правительством введены налоги — 20% (НДС) на импортные фрукты и повышенные таможенные пошлины. Импортные яблоки, например, облагаются пошлиной в размере 0,2 ЭКЮ за 1 кг (любители сортов типа Golden Delicios могут прибавить 1,1 — 1,5 тыс. руб. за кг). Это не замедлило сказаться на объемах поставок. «Уралагроимпорт» несколько снизил свои объемы именно по этой причине.

Пострадали и интересы других фруктовых поставщиков. Как ни парадоксально, фрукты не попали в список продуктов первой необходимости, хотя именно фрукты и овощи — основные поставщики витаминов в организм, действующие не менее эффективно, чем аптечные витамины. Похоже, принимая это постановление, забыли не только об интересах фруктовых поставщиков, но и о наших организмах, измученных к весне авитаминозом и неполноценным питанием. Гуманистические и деловые устремления заставили Уральскую ассоциацию продовольственных компаний подготовить письмо в правительство. Оно, увы, осталось без ответа — складывается впечатление, что именно государство «с его сверхмощным налоговым аппаратом» и негуманной политикой препятствует насыщению нашего рынка фруктами, изначально дешевыми, т.к. большинство стран их произрастания страдают от кризиса перепроизводства, а поставщики из этих стран будут несказанно рады сбывать нам свой качественный и дешевый товар.

«Уральская тропическая компания» и другие фирмы «большой четверки» озабочены не только сбытом продукции — она пользуется постоянным спросом в области. К сожалению, в Екатеринбурге нет фирменных магазинов розничной торговли. В планах «Интрас-Урал» — открытие своего фирменного магазина, в котором все фрукты будут продаваться в упаковке с красочными этикетками. «Уралагроимпорт» намеревается открыть в ближайшем времени фирменный магазин в самом центре города на пр. Ленина (напротив Главпочтамта). Фирма успешно сбывает продукцию своим оптовикам, крупным магазинам. Элитные сорта и экзотические фрукты (манго, киви, авокадо) и дорогие овощи (сладкий перец 5-6 видов, чеснок) от «Уралагроимпорта» можно купить в магазине «СВ-2000».

Профессиональные фруктовые фирмы Екатеринбурга не сомневаются в необходимости фирменных магазинов в каждом районе города. Возможно тогда фрукты и овощи на столе потребителя будут только «первой свежести», а розничный покупатель, наконец, почувствует разницу между высоким или не очень качеством продукции различных фруктовых фирм, чтобы выбрать лучшее по приемлемым ценам.

 

«Уралагроимпорт» 44-95-80

«Контур» 49-55-25

«Интрас-Урал» 22-77-25

«Уральская тропическая копмпания» 22-14-55

«Урал-фрукты» 41-69-45

«Фруттлэнд» 23-87-65

«Кварт» 34-23-13

«Ритм» 34-38-34

Центральное бюро аукциона

овощей и фруктов Голландии 079-68-11-00

Самое читаемое
  • Россия потеряла 22 млрд руб. на экспорте древесины. В выигрыше США и ТурцияРоссия потеряла 22 млрд руб. на экспорте древесины. В выигрыше США и Турция
  • Ипотека перемещается в ИЖС. В 2024 г. объем выдачи может достигнуть 1 трлн руб.Ипотека перемещается в ИЖС. В 2024 г. объем выдачи может достигнуть 1 трлн руб.
  • Минтруд предлагает ужесточить условия пребывания трудовых мигрантов в РоссииМинтруд предлагает ужесточить условия пребывания трудовых мигрантов в России
  • Жители Первоуральска снова остались без водыЖители Первоуральска снова остались без воды
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
  • вспомнить пароль
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.