Подписаться
Курс ЦБ на 27.10
76,44
90,44

Эксперт Промсвязьбанка: дилетантам надо держаться подальше от фастфуда

Анна Позднякова, заместитель управляющего свердловским филиалом Промсвязьбанка
Анна Позднякова, заместитель управляющего свердловским филиалом Промсвязьбанка. Иллюстрация: Пресс-служба Промсвязьбанка

На Урале растет актуальность франшизы на фаст-фуд, который в кризис пополняется клиентами заведений классом выше. Банки от этого не становятся лояльнее к таким проектам.

В Екатеринбурге сегодня едва ли не каждую неделю открываются новые заведения по франшизам известных и не очень брендов общепита —  в основном, это точки быстрого питания. Менеджер по продаже франшизы Олеся Селюх рассказала в эфире телеканала ЕТВ, что сегодня можно говорить о 30-процентном провале в сегменте лакшери-ресторанов. Те, кто мог себе позволить ходить в такие заведения в обеденный перерыв по старым ценам, после известных событий с курсами валют и санкциями теперь вынуждены переместиться в фаст-фуд.
 
«В свою очередь, некоторая часть аудитории фаст-фуда в обеденный перерыв перестала вообще ходить в заведения общепита, — отмечает г-жа Селюх.  Но большой потери в клиентуре фаст-фуд не ощущает». 
 
В пользу этого наблюдения свидетельствует то, что в этом году в Екатеринбурге закрылось большое количество ресторанов. Так, в «Рубине» на смену «Пожарке» пришел «Бургер Кинг», а на смену клубу «Сарай»  сетевой ресторан «Своя компания». 
 
Вместе с тем, банкиры пока не готовы ослабить гайки в отношениях с потенциальными заемщиками, которые планируют вложить в покупку и развитие франшизы кредитные средства.
 
«На сегодня наш основной принцип работы с такими заемщиками  бизнес должен быть прибыльным,  рассказала в эфире ЕТВ заместитель управляющего свердловским филиалом Промсвязьбанка Анна Позднякова Если человек не умеет делать бизнес прибыльным, ему не место в бизнесе. Входной порог в успешную франшизу варьируется, по моим данным, от 800 тыс. до 3 млн рубй. И это только то, что бизнесмен потратит на взнос по франшизе. А он вложится еще и в персонал, в аренду, в рекламу, в посуду и сырье. Общепит  это не бизнес для вчерашнего наемного работника».
 
Автор: Николай Ежов.
Самое читаемое
  • «Это не вторая волна». Профессор УГМУ о том, почему жесткий карантин не нужен«Это не вторая волна». Профессор УГМУ о том, почему жесткий карантин не нужен
  • Обогнал Мишустина и Шойгу: после отравления россияне стали больше доверять НавальномуОбогнал Мишустина и Шойгу: после отравления россияне стали больше доверять Навальному
  • Блогер сжег «Мерседес» за 13 млн, который ломался после визита в официальный сервисБлогер сжег «Мерседес» за 13 млн, который ломался после визита в официальный сервис
  • В Екатеринбурге изымут землю и снесут постройки ради УниверсиадыВ Екатеринбурге изымут землю и снесут постройки ради Универсиады
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
  • вспомнить пароль
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.
Читайте лучшие публикации каждое утро. Подпишитесь на рассылку «Делового квартала».
Я даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.