Подписаться
Курс ЦБ на 04.08
72,87
86,55

Сеть быстрого питания из Екатеринбурга стала резидентом Сколково — за счет ИТ-проекта

Сеть быстрого питания из Екатеринбурга стала резидентом Сколково — за счет ИТ-проекта
Иллюстрация: Яндекс.карты

Сеть ресторанов «Сушкоф и Дель Песто» вошла в состав резидентов Сколково. Компания представила программный комплекс собственной разработки, предназначенный для ресторанов и магазинов.

Иван Зайченко, основатель сети, поделился новостью в своих соцсетях.

 
 
 
 
 
Посмотреть эту публикацию в Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Публикация от Иван Зайченко (@ivanzaychenko)

Я давно говорю, что мы ИТ-компания. Вот и официальное признание подоспело, — такой пост написал Иван.

По словам Ивана Зайченко, войти в Сколково рестораторы смогли за счет программного комплекса «ИТ Сушкоф».

Это наша разработка для магазинов и ресторанов. Комплекс сочетает в себе POS, ERP, систему маршрутизации доставки, BI-аналитику, а также функционал для повышения продаж и качества обслуживания. Уже реализован пилотный проект идентификации клиентов и видеоаналитики их действий при помощи искусственного интеллекта (ИИ). Это даст возможность сотрудникам формировать рекомендации по дополнительным продажам, программам лояльности и определять ситуации необходимого вмешательства персонала, — пояснили в компании.

На стадии разработки сейчас находятся такие функции, как персонализированная рекомендательная система для покупателей на основе ML-технологий — учет и сегментирование предпочтений клиентов, а также видеоаналитика автоматического контроля персонала, в том числе контроль соблюдения технологий и стандартов работы ресторана или магазина, включая санитарно-эпидемиологические правилв и нормативы.

С помощью алгоритмов искусственного интеллекта «ИТ Сушкоф» будет прогнозировать остатки товаров и контролировать необходимые запасы продуктов в ресторанах и магазинах, учитывая спрос и сезонность, — добавили в компании.

Как рассказал DK.RU Иван Зайченко, пока «ИТ Сушкоф» используется исключительно в сети «Сушкоф и Дель Песто». ИТ-система интегрирована в работу 26 ресторанов сети в девяти городах России. За 2020 год общая выручка ресторанов и магазинов под управлением «ИТ Сушкоф» достигла 1,468 млрд руб. При этом лицензионная выручка от продажи ИТ-решения в 2020 г. составила более 120 млн руб. (сеть ресторанов развивается по франшизе — прим. ред.). В дальнейшем она будет расти.

В 2022 г. мы собираемся запустить облегченную облачную версию «ИТ Сушкоф» для внешних ресторанов и магазинов. Мы стремимся в два раза увеличить лицензионную выручку к концу 2022 г., а к концу 2023 г. планируем достигнуть более 400 млн руб., — поделился планами Иван Зайченко.

Статус резидента Сколкова, по мнению предпринимателя, повысит имидж компании.

Значок резидента «Сколково» означает доверие и уважение. Это определенное признание, что мы не ресторанная, а технологическая компания,  — пояснил Иван.

Кроме того, резиденты «Сколково» получают налоговые льготы и могут рассчитывать на господдержку, а также консультации по ведению бизнеса от Сколково. 

Ранее основатель «Сушкоф и Дель Песто» рассказывал DK.RU, что у компании есть планы по развитию сети в федеральных масштабах. До конца 2021 г. он планирует  открыть первый ресторан по франшизе в Московской области. До 2022 г. сеть намерен привлечь минимум пять новых партнеров для запуска пяти ресторанов в городах Подмосковья, а к 2023 г. — выйти на рынок Москвы.

Наша компания показывает стабильный ежегодный рост и готова к расширению географии. С 2018 г. общая выручка розничной франчайзинговой сети «Сушкоф и Дель Песто» выросла на 52% и за 2020 г. составила 1,5 млрд руб. В период пандемии с марта по декабрь 2020 г. мы увеличили выручку в среднем на 55% по сравнению с тем же периодом годом ранее, — поделился с DK.RU Иван Зайченко и добавил, что один из главных приоритетов развития компании в ближайшие десять лет — масштабирование сети в Центральном и Северо-Западном федеральном округе.

Самое читаемое
  • «Ценники уже никогда не станут прежними. В следующем году стройка станет еще дороже»«Ценники уже никогда не станут прежними. В следующем году стройка станет еще дороже»
  • Фотографа Дмитрия Лошагина, осужденного за убийство жены, готовы выпустить по УДОФотографа Дмитрия Лошагина, осужденного за убийство жены, готовы выпустить по УДО
  • «Пока даже не думаем о выходе в РФ». Как Андрей Добрынин строит сервис инвестиций в UK«Пока даже не думаем о выходе в РФ». Как Андрей Добрынин строит сервис инвестиций в UK
  • Антон Халиков: «Мартышкин труд должны делать мартышки, а не люди»Антон Халиков: «Мартышкин труд должны делать мартышки, а не люди»
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
  • вспомнить пароль
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.