Популярный ресторатор откроет семейное грузинское кафе в ЦПКиО

В середине декабря в ЦПКиО откроется кафе грузинской кухни. Заведение расположится слева от центрального входа и будет работать круглый год. Занимается проектом ресторатор Кирилл Шлаен, который запускал в городе такие заведения, как Агонь BBQ Ratskeller, Pinzeria Bontempi, Carbonara и другие. 

В меню нового грузинского кафе будут хачапури, а также несколько разновидностей хинкали, в том числе с креветкой. Также предусмотрено отдельное меню для детей. Семейное кафе будет работать в демократичном ценовом сегменте, средний чек в заведении составит 500 руб.

Парк — общественное пространство, поэтому у нас демократичная обстановка, кухня прямо в зале, запах очага и горячего хлеба, как в гостеприимном грузинском доме. Чтобы держать цены ниже среднегородских, мы используем экологичную бумажную посуду, а уцхо-сунели, аджику и знаменитую сванскую соль возим прямо из Грузии. В зимний день согреем горячими хинкали, мцвади, хачапури и чаем с ароматными травами, — рассказал 66.ru Кирилл Шлаен.

Новое кафе рассчитано на 80 посетителей, а летом в парке будет работать летняя веранда. Названия у заведения пока нет, его предлагают придумать горожанам авторы проекта. Предложениями можно делиться в комментариях в официальном аккаунте парка в Инстаграм. 

Как рассказывал DK.RU, недавно Кирилл Шлаен открыл новый ресторан «Семейная Мансарда» на третьем этаже ТДиЦ «Европа», а также запустил самую маленькую винотеку в России Dolce.