Подписаться
Курс ЦБ на 28.03
92,59
100,27
Деловой квартал/Справочник/Потребительские товары/Самый дорогой алкоголь в Екатеринбурге

Самый дорогой алкоголь в Екатеринбурге

Самый дорогой алкоголь в Екатеринбурге 1Последние семь-десять лет в регионе медленно, но верно росло потребление вина, коньяка и виски за счет снижения потребления водки и пива. Руководители оптовых и розничных сетей алкогольной продукции отмечают, что за эти годы в Екатеринбурге выросла культура потребления спиртного. До начала 2014 г., по их оценкам, ежегодный рост объема продаж качественных напитков в городе составлял 25-35%. Александр Корякин генеральный директор  «Уралторгсервис»:
 
— «Потребители стали разбираться в сортах алкоголя, появились ценители и коллекционеры. С одной стороны, этому способствовало развитие туризма. Люди путешествуют по миру и привозят новые знания, в том числе, и об алкоголе. С другой стороны — повысилась доступность напитков мировых брендов, как по ассортименту, так и по цене».
 
В 2014 г. ситуация начала меняться. Хотя в России сегодня нет ограничений на импорт алкоголя (в отличие от продовольственных товаров), тем не менее, руководители энотек и рестораторы отмечают, что они все же оптимизировали свою линейку товаров — от многих позиций пришлось отказаться.
 
В числе причин, которые послужили сокращению ассортимента алкоголя, — это и законодательные изменения, и общее политико-экономическое положение страны.
 
Так с 1 января 2016 г. розничные и оптовые сети, а также предприятия общепита, реализующие алкоголь, обязаны подключиться к единой государственной автоматизированной информационной системе (ЕГАИС). Система призвана отслеживать оборот этилового спирта на территории РФ. Часть поставщиков не сумели сделать это оперативно, что стало причиной сбоя Самый дорогой алкоголь в Екатеринбурге 2в своевременных поставках. Также с начала 2016 г. были повышены ставки на некоторые виды алкогольной продукции. Например, ставки акциза на пиво разной крепости в среднем стали выше на 6 руб. за один литр, на вино, включая игристое,  увеличились на 1 руб. При этом налог на вина, произведенные отечественными виноделами из винограда собственного производства, почти в два раза ниже, чем на вина, произведенные из импортного винограда.  Акцизы на крепкий алкоголь остались на уровне 2014-2015 гг.
 
Представители бизнеса отметили, что законодательные изменения в большей степени отразились на ассортименте массового сегмента. В качестве основной причины сокращения линейки алкоголя в сегменте премиум-класса они назвали снижение доходов населения, а также рост курса валют — практически весь премиум-ассортимент ресторанов и энотек города составляют алкогольные напитки из Европы и Нового света (Австралии, Чили, Южной Африки, Новой Зеландии и Аргентины).
 
Портал DK.RU изучил ассортимент ресторанов, энотек и алкомаркетов города, которые специализируются на напитках среднего и высокого класса.
 
В категории «вина» — 70% ассортимента ресторанов и коллекций энотек города составляют итальянские и французские вина. Итальянская линейка в половине случаев представлена тосканскими винами, французская — в равной степени практически всеми известными винодельческими районами Франции (Бордо, Марго, Бургундия, Шабли, Эльзас, Медок). Следующими по популярности в ассортименте ресторанов и энотек идут испанские и португальские вина, далее вина Нового света. Замыкают список вина США и Германии. Продукция российских виноделов в сегменте премиум-класса отсутствует или представлена в весьма ограниченном количестве. Причем местные игроки рынка уверены, что в случае запрета на европейские вина российские производители выиграют немного — несмотря на рост качества отечественной продукции, премиальный сегмент рынка алкоголя останется за странами-импортерами. Наиболее вероятный вариант в такой ситуации — замена европейских марок алкогольной продукцией Нового света.
 
В категории «коньяки» — практически стопроцентным лидером в ассортиментном ряде является французский коньяк, в некоторых дорогих барах встречается армянский.
 
В категории «виски» — 70% ассортимента ресторанов и энотек составляют шотландские торговые марки, еще по 12% приходится на торговые марки США и Ирландии, 2% составляют японские марки и 4% — виски из стран Латинской Америки, Канады и Индии.
 

Обзор цен по рынку элитного алкоголя Екатеринбурга

 
Согласно данным 27 ресторанов и баров премиум-класса и шести энотек, самыми дорогими алкогольными напитками в нашем городе являются французское вино шато и французский коньяк, а также шотландские бренды виски. Стоимость отдельных марок данных напитков может превышать 100 тыс. руб.
 
Ценовой потолок дорогих алкогольных напитков других стран-производителей не превышает 100 тыс. руб. Например, самые дорогие итальянские и испанские вина в нашем городе стоят 60-75 тыс. руб., вина Нового света — около 35 тыс. руб., российские вина —5 тыс. руб.
  

Самое дорогое вино, коньяк и виски в Екатеринбурге

Petrus. Pomerol AOC., 2002 г.
Вино 0.75 L, Франция
450 тыс. руб.
Remy Martin Louis XIII, Grande Champagne
Коньяк 0.75 L, Франция
360 тыс. руб.
Glenfarclas Family Casks, 1956 г.
Виски 0.75 L, Шотландия
256,3 тыс. руб.
Hennessy Paradise Imperial
Коньяк 0.75 L, Франция
240 тыс. руб.
Remy Martin Centaure de Diamant
Коньяк 0.75 L, Франция
209,2 тыс. руб.
Chivas Regal The Icon
Виски (скотч) 0.75 L, Шотландия
202 тыс. руб.
Hennessy Richard
Коньяк 0.75 L, Франция
197,9 тыс. руб.
Сhateau lafite-Rothschild, Pauillac, 1994 г.
Вино 0.75 L, Франция
185 тыс. руб.
Chateau Latour, Pauillac, 1982 г.
Вино 0.75 L, Франция
180 тыс. руб.
Chateau Haut-Brion. Blanc, Pessac-Leognan AOC., 2006 г.
Вино 0.75 L, Франция
175 тыс. руб.
Macallan Fine Oak 25-ти летний
Виски 0.75 L, Шотландия
165 тыс. руб.
Сhateau Ausone, St. Emilion, 1994 г.
Вино 0.75 L, Франция
160 тыс. руб.
Сhateau latour, Pauillac, 1986 г.
Вино 0.75 L, Франция
155 тыс. руб.
Сhateau Margaux, Margaux, 1998 г.
Вино 0.75 L, Франция
150 тыс. руб.
Johnnie Walker
Виски (скотч) 0.75 L, Шотландия
150 тыс. руб.
Glen Grant, 1948 г.
Виски 0.75 L, Шотландия
150 тыс. руб.
Macallan Sherry Oak 25-ти летний
Виски 0.75 L, Шотландия
135 тыс. руб.
Chateau Lafite-Rothschild, Pauillac, 1999 г.
Вино 0.75 L, Франция
120 тыс. руб.
Hennessy Paradis Extra
Коньяк 0.75 L, Франция
120 тыс. руб.
Chateau Mouton Rothschild, Pauillac AOC 1-er Grand Cru Classe, 2004 г.
Вино 0.75 L, Франция
118,5 тыс. руб.
Macallan Reflection
Виски 0.75 L, Шотландия
118 тыс. руб.
Chateau Margaux, Premier Grand Cru Classe, 1999 г.
Вино 0.75 L, Франция
116 тыс. руб.
Сhateau Haut-Brion, Pessac-leognan, Graves, 1994 г.
Вино 0.75 L, Франция
110 тыс. руб.
 
В целом по итогам 2015 г. рост цен на алкоголь в специализированных и продуктовых супермаркетах города не превысил уровня инфляции в регионе — 11,6%. Что касается сегмента «премиум», то цены на редкие и популярные бренды и марки из пополненных в 2014 г. и 2015 г. запасов поднимались пропорционально курсу валют.
Самый дорогой алкоголь в Екатеринбурге 3Самый дорогой алкоголь в Екатеринбурге 4
 

Руководители энотек о перспективах развития рынка элитного алкоголя Екатеринбурга в 2016 г. 

 
Роман Сергеев, директор энотеки Code de vino:
 
Самый дорогой алкоголь в Екатеринбурге 5— В Екатеринбурге рынок элитного алкоголя за последние полтора года, безусловно, изменился. Многие выдающиеся вина, которыми славилась наша энотека или другие винотеки и рестораны города, уже выпиты или раскуплены. Еще с момента первых резких скачков валюты в 2014 г. импортеры сильно сократили свои запасы, а многие вина просто перестали к нам завозить. На вина и алкогольные напитки, которые остались на рынке, в разы выросли цены.
 
Поэтому нам приходится корректировать работу — искать выгодные предложения, специальные условия поставок и цены. В ряде случаев, чтобы смягчить удар по кошельку наших гостей, берем какие-то риски и финансовые потери на себя. Также стараемся находить альтернативные предложения, которые могут быть выгоднее привычных вин и напитков. Например, прекрасной заменой шампанскому становятся французские, испанские, итальянские вина, сделанные по классической шампанской технологии.
 
В то же время, мы расширяем географию и число наших партнеров с тем, чтобы иметь доступ к как можно большему количеству алкогольной продукции. Так что работа по поиску уникальных и выдающихся вин и крепких напитков не прекращается. В их поисках мы постоянно просматриваем множество источников. Поэтому на 2016 г. у нас уже имеются определенные наметки, где мы можем закупить интересующий нас алкоголь.
 
В целом, если говорить о нашей энотеке, то еще не все запасы истощены, и у нас осталось много редких и раритетных вин, которые были приобретены еще до 2014 г.
 
Цены на старые запасы мы стараемся сильно не поднимать.
 
Если говорить о будущем рынка элитного алкоголя в Екатеринбурге, то он продолжит свое развитие. Давно прошли времена, когда вино покупали не задумываясь. Сегодня екатеринбуржцы ориентированы на показатель цена-качество. Поэтому в сложившейся ситуации многие ищут более удачное соотношение цены-качества, а не просто дешевый алкоголь. 

 

Лариса Логачева, директор магазина хороших напитков «БУРБОН»:
 
Самый дорогой алкоголь в Екатеринбурге 6— Рынок алкоголя Екатеринбурга нельзя рассматривать отдельно от рынка России в целом. Безусловно, череда законодательных нововведений и общая экономическая ситуация в стране определяют направления его развития: это и введение ЕГАИС, и колебания курса валют, и снижение доходов потребителя. Можно предположить, что кардинально изменится структура ассортиментного ряда алкогольной продукции — смещение произойдет в сторону продукции российских производителей (в первую очередь, это касается вина). Не всякий магазин сможет позволить себе держать на полке суперпремиальный напиток, который может долго ждать своего покупателя. Очевидно, что в ближайшие год-два число специализированных магазинов премиального алкоголя сократится, да и в сетевых розничных и специализированных алкогольных магазинах ассортиментный ряд существенно сузится. Отдельно хочу отметить, что последние 10-15 лет структура потребления претерпела качественные изменения — в общем объеме продаж увеличилась доля вина, а доля крепких напитков сократилась, что свидетельствует о росте культуры потребления алкогольных напитков. Надеюсь, такая тенденция сохранится и в будущем, вне зависимости от обстоятельств.
 
Андрей Трунилин, руководитель проекта ГАСТРОНОМИЯ:
 

Самый дорогой алкоголь в Екатеринбурге 7— Ощутимого спада в сегменте дорогого алкоголя не произошло. Покупатели качественных импортных напитков понимают, что от девальвации никуда не деться. Основные сложности возникают из-за того, что часть поставщиков не сумели оперативно подстроиться под изменения законодательства, вступившие в силу с 1 января 2016 г. Из-за этого фактора происходят сбои в своевременных поставках.

 
Обзор рынка дорогих алкогольных напитков Екатеринбурга
от 18 февраля 2016 г.
подготовила Ольга Еремеева
В ходе исследования учитывались данные предприятий общепита и специализированных алкомаркетов:
Рестораны при отелях
Рестораны
Бары
Энотеки
Отель «Рамада»:
ресторан Le Vicomte
Отель «Атриум Палас Отель»:
рестораны Cucina и Noble House

 

Новости

Треть всех продаж «Норильского никеля» обеспечивают покупатели из США и ЕвропыТреть всех продаж «Норильского никеля» обеспечивают покупатели из США и Европы
Иван Зайченко откроет в Екатеринбурге корейское бистро
На развитие российских морских курортов направят 1,5 трлн руб. Кому они достанутся?
В аптеках нет. Пациенты с диабетом в России не могут получить сверхбыстрый инсулин
Владельцы «Золотого яблока» выиграли дело о сносе части ТЦ «Гермес-Плаза»
Salamander, Rieker, Reebok: в РФ вырастет число магазинов, продающих обувь мировых брендов
У «Макфы» и ряда компаний Михаила Юревича арестовали 46 миллиардов рублей

Бизнес

«Разрабатываем продукцию с нуля и строим новый завод»: как вырос поставщик госкорпораций«Разрабатываем продукцию с нуля и строим новый завод»: как вырос поставщик госкорпораций
Как рознице наладить работу с маркетплейсами: автоматизация учета продаж
Отрицание, торг, принятие: как бизнес перестроился на транспорт и спецтехнику из Китая
Борьба с мошенниками и поддержка после теракта. Банкиры уходят от образа бездушных дельцов
Спрос на участки вырос: куда переезжают малые производственники Екатеринбурга?
Уровень продаж МСБ достиг максимальных значений за последние несколько лет
«Рост будет. Но не такой, как в 2023 г.»: как изменится спрос на лизинг оборудования

Свое дело

Станислав Лунин: «Россию ждет бум производства отечественного компьютерного оборудования»Станислав Лунин: «Россию ждет бум производства отечественного компьютерного оборудования»
Как Рафаэль Хабиров поставил на колеса рестораны, дома, отели, бутики и бани
Где на Урале можно не только отдохнуть, но и попробовать себя в камнерезном искусстве
Узбекистан приглашает на выставку Franchising&Distribution Expo
«Его цель — изнасиловать компанию. Его изобретательность близка к изуверству»
«Мы решили, что сможем занять свое место на рынке производителей труб»
«Вложений — от 500 тыс.». Как открыть свой маркетплейс и какие ниши сейчас свободны

Качество жизни

Ген уральского предпринимательства. Империя ДемидовыхГен уральского предпринимательства. Империя Демидовых
Будущее уральских строек: цифровые стены и идеи зумеров. Кто уже в деле?
«Мы и не мечтали продавать квадрат по 130 тыс. руб.». Рынок недвижимости — 2024 / ПРОГНОЗЫ
Поймать момент. Новостройки в Екатеринбурге, обгоняющие рынок по доходности инвестиций
Район новых возможностей: почему выпускники школ Академического поступают в лучшие вузы
IT-дайджест: человек соседствует с ИИ, виртуальность — с реальностью
Владимир Путин побеждает на выборах президента России с 87,35% голосов

Мнения

Владимир Бобряшов: «Деньги — не самоцель. Дополнительный миллион редко вызывает восторг»Владимир Бобряшов: «Деньги — не самоцель. Дополнительный миллион редко вызывает восторг»
Где вакансии близки к нулю, куда можно инвестировать. Эксперты о коммерческой недвижимости
Амнистия за дробление бизнеса: кому и что простят — адвокат Дмитрий Земеров
Сколько зарабатывает культура Екатеринбурга и почему престиж профессий в этой сфере растет
Искусственный интеллект в деле: как глава уральской IT-компании вывел ее на новый уровень
Светлана Пьянкова, УрГЭУ: «Знания, а не энергоносители становятся главным ресурсом в мире»
«Сейчас представилась возможность не выживать, а жить. Но мы забыли, как это делать»

WIKI — биографии персон и справки о компаниях

Белянина Ксения Евгеньевна
Malmeca
Морозов Владимир Владимирович
Козлова Валерия Дмитриевна
AquaClean
Стройкова Анастасия Николаевна
Павлович Роман Александрович
Мазараки Лев Борисович
Бельский Алексей Владильевич
Hauswerk
Лидер рынка
в рейтинге
dk.ru
Закрепите лидерство!
Разместите кнопку на своем сайте
Для добавления кнопки на ваш сайт скопируйте html-код:
Кнопка с вашего сайта будет вести на этот рейтинг
Смотрите также в рубрике «Потребительские товары»
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
  • вспомнить пароль
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.